来自中国、法国、马来西亚的三位顶级厨师用一个月的时间游历了古老的丝绸之路，用各自不同的视角和饮食文化积累来观看、体验和创造源于这个古老神秘的繁荣美食。 土地上的各种美食汇聚了西域的风光和特色美食。 以全球视野领略西域独特风情，沿途发现、品尝、烹调古老美食，让更多人体验到。 这条优雅流畅地连接东西方的重要古道，蕴藏着丰富的饮食文化。 以菜肴为主题，介绍官方菜肴、商人菜肴、市场菜肴、民间菜肴和清真菜肴的起源和制作技术； 主题是当地的饮食习惯和礼仪：如不吃猪肉等禁忌的由来、宰杀牲畜的习惯、祭祀礼仪等； 以丝绸之路进口产品为主题：包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等； 以丝绸之路传承饮品为主题：包括特色石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，用食物的角度讲述其对丝绸之路的影响和意义 从不同的角度。